鸡蛋可以前一天晚上煮好第二天吃吗

煮熟的鸡蛋第二天能否吃取决于鸡蛋是否变质。

如果不确定是否可以吃隔夜水煮蛋，可以打开蛋壳检查一下。如果鸡蛋本身没有斑点，没有异味，也没有发现任何与新鲜煮熟的鸡蛋不同的东西，这表明保存完好，没有变质。通常可食用，不会影响身体。同时也推荐在加热后食用。加热可以杀死一夜之间产生的细菌，避免冷鸡蛋刺激肠胃。如果蛋壳剥落后有异味，或鸡蛋长出斑点或毛发，则表示鸡蛋没有妥善保存，不能食用，以免肠胃不适，影响健康。

建议日常应吃健康新鲜的食物，不吃放置过久或变质的食物，以免引起身体不适。