纯牛奶和普通茶叶煮可以变成奶茶吗

纯牛奶和普通茶叶一起煮一般不可以变成奶茶。

茶中含有茶多酚、单宁、儿茶素等营养成分，可降低心脑血管疾病、糖尿病、胆固醇和高血压的发病率，牛奶可以补充人体所需的钙、蛋白质、酪蛋白等元素，具有增强免疫力、预防骨质疏松的作用。两者的营养含量很高，但不能一起喝，主要原因是当人体饮用茶和牛奶时，茶中的茶多酚会与牛奶中的蛋白质相互作用，降低两者的营养作用，同时，茶中的单宁酸与牛奶中的蛋白质相遇，结合形成单宁酸蛋白质。鞣质蛋白会影响胃肠道的蠕动，同时大量饮用茶和牛奶容易引起人体便秘。牛奶中含有酪蛋白元素，具有破坏茶中儿茶酚的功能。一起饮用会降低茶的保健作用。

建议患者应在喝完茶一小时以后再饮用牛奶，以免降低两者的功效。