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新鲜核桃有点霉还能吃吗?

2023-03-19 04:38:3139健康网

新鲜核桃有点霉是否能吃,取决于是核桃外面的硬壳发霉还是里面的核桃仁发霉。

如果核桃外面的硬壳发霉,就要把硬壳剥开,观察里面的核桃仁是否发霉,如果发霉的外壳不影响核桃仁内部,这样的核桃仍然可以食用,但不建议食用。如果核桃外面的硬壳和里面的核桃仁存在某种程度上发霉,在这种情况下应避免食用,如果误食后可能会出现肠胃不适的症状。

日常生活中,建议采用正确的方法保存核桃,并尽量将其放在通风干燥的地方,避免放在潮湿的地方,以免导致核桃发霉和变质。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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