番茄切开一晚上能吃吗

番茄切开一晚上一般需要根据具体情况判断是否可以吃，如果没坏可以吃，但如果坏了就不能吃了。

1、可以吃：

如果切好的西红柿不放在冰箱里，而是暴露在空气中，非常容易因为温度高而变质，一夜之间西红柿会产生一些有害物质，对人们的健康有害。严重时，甚至会导致呕吐、腹泻和腹痛。

2、不可以吃：

切好的西红柿如果放在冰箱里过夜可以吃，或者环境温度比较低，没有变质的情况下也可以吃。西红柿是生活中很常见的一种蔬菜，可塑性很强，可以搭配多种食物食用。建议西红柿的保存直接放在冰箱的保鲜层，不用切，不用水洗。