陈皮与橘皮的功效区别

橘皮与陈皮的区别一般主要体现在加工方法和药用价值上。

橘皮是从新鲜的桔子上剥下来的，还没有被处理。含有更多的挥发油，没有药用价值。陈皮是从成熟的橘子上剥下来。经过日晒或低温干燥处理后，可切成丝供生食。二者在本质上是相同的。此时，桔皮中挥发油的含量将大大降低，黄酮类化合物的含量将相对增加，因此具有药用价值。陈皮是一种中药，具有理气健脾、利湿化痰的药用功效，而新鲜橘皮则没有药用价值。

建议日常可适量食用，对于脾胃虚寒的患者不宜食用，以免引起不适。