什么牛奶蛋白质含量高

纯牛奶蛋白质含量高的有舒化奶、牛奶原浆、牛奶蛋白粉等。

1、舒化奶

舒化奶是一种专门为中老年人提供的营养品，主要成分为牛奶、鸡蛋、白糖等，其中牛奶中的蛋白质含量较高，约为15%~20%。但舒化奶中的脂肪含量相对较低，约为1%~2%。

2、牛奶原浆

牛奶原浆是指将牛奶中的牛奶成分，如蛋白质、乳糖等加热、煮沸后，去除牛奶中的乳糖，并去除大部分水分的产品，约为60%~80%。牛奶原浆中的蛋白质含量相对较高，约为83.3%~83.5%。

3、牛奶蛋白粉

牛奶蛋白粉是将牛奶中的蛋白质提取、分离、浓缩、脱水、压缩等工序后，制作成的粉末，蛋白质含量约为3%~5%。

除上述牛奶蛋白质含量高外，牛奶还有其他的蛋白质含量高的产品，如牛奶豆腐等。不同的牛奶产品，牛奶蛋白质含量不同，但其营养价值是相似的。