高血压偶尔吃一次猪肝是可以的，但=不宜过多食用，如果高血压患者伴有血脂或血尿酸异常，是不建议吃猪肝的。
猪肝含有较高的胆固醇，同时又含有较高的优质蛋白，以及维生素A、维生素D等维生素，对于患者的营养补充有一定的好处。猪肝含有丰富的胆固醇及嘌呤，如果吃猪肝过多，会使患者血中血脂异常加重，血尿酸升高，加重患者动脉粥样硬化，出现高血压的并发症。
导致患者出现高血压的原因，主要是动脉硬化，即因胆固醇过高，导致动脉硬化，出现血管对于心脏射血的阻力升高。所以胆固醇过高，对于高血压有一定的促进作用。所以高血压患者平时应该少食用含有高胆固醇的食物，包括猪肝、猪蹄、卵黄等。
每人每天从食物中摄取的胆固醇不得多于三百毫克，一百克的猪肝就含有四百毫克的胆固醇，所以必须控制好。如果大量进食猪肝，会因为摄入维生素a过多而导致无法排泄，可能会产生中毒症状，可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、嗜睡、视力模糊等。
高血压患者应该清淡饮食，少食动物内脏，多吃蔬菜水果，并限制盐的摄入，每日小于6G盐，并正规监测血压，定期评估高血压的危险因素，预防高血压并发症的发生。
聂志扬主治医师
北京医院 内科
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姚欣艳副主任医师湖南中医药大学附属第一医院擅长领域：对短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、蛛网膜下腔出血、颅内动脉瘤、颅内血管畸形、颅内静脉窦血栓形成、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、急慢性格林巴利综合征、各种神经痛、急性脊髓炎、脊髓压迫症、脊髓空洞症、脊髓亚急性联合变性、中枢神经系统各类感染性疾病、视神经脊髓炎、多发性硬化、帕金森病、肝豆状核变性、特发性震颤、肌张力障碍、运动神经元病、多系统萎缩、癫痫、癫痫持续状态、偏头痛、紧张性头痛、阿尔茨海默病、血管性痴呆、脑性瘫痪、缺血缺氧性脑病、脱髓鞘脑病、皮层下动脉硬化性脑病、遗传性共济失调、重症肌无力、周期性麻痹、进行性肌营养不良、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、自主神经功能不全、雷诺病、全身性疾病所致神经系统病变、中毒和药物不良反应所致神经系统疾病、高血压病、冠心病、糖尿病等有丰富的临床经验。
吴永健主任医师中国医学科学院阜外医院擅长领域：冠心病的介入治疗、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克、心力衰竭），冠心病的早期诊断，高脂血症以及糖尿病的治疗等；在急性心肌梗死的早期诊断、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克）、心力衰竭、高脂血症以及糖尿病等方面都有较深入的研究
高血压偶尔吃一次猪肝可以吗
血压高能吃猪肝吗
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