多吃新鲜蔬菜水果好处有哪些

多吃新鲜蔬菜水果的好处有促进肠道蠕动、抗病毒抗感染、控制体重及补充维生素C等。具体如下：

1、促进肠道蠕动

新鲜蔬菜水果本身就属于植物类的食材，其中含有大量的果胶类成分、纤维素、维生素。多吃新鲜的蔬菜和水果可以有效促进肠道蠕动，辅助改善便秘等现象。同时，还可以排除体内过多堆积的胆固醇，有辅助降低血压、降低血脂等好处。

2、抗病毒抗感染

新鲜蔬菜和水果中富含各种维生素、矿物质、膳食纤维等。多吃新鲜蔬菜水果，可提高免疫力，有一定抗病毒、抗感染的作用。

3、控制体重

多吃新鲜蔬菜水果，可帮助控制体重。蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，从而减少其他食物的摄取量，进而减少热量的摄取。蔬菜和水果都属于热量较低的食物，可以在饮食中适当增加蔬果量，有助于改善不良的饮食习惯。

4、补充维生素C

大多新鲜的蔬菜和水果都含有丰富的维生素C，特别是辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等。维生素C具有促进胶原蛋白合成、神经递质合成以及铁的吸收等作用。缺乏维生素C的患者可以适当进行食补。

注意选择新鲜的蔬菜水果食用，一旦出现霉变情况，或者只有一小部分的霉变也不可食用。另外，也不要一次性吃太多，要控制量。此外，每天只吃蔬菜水果，容易导致营养摄取不均衡。需要注重食物的多样性，肉、蛋、奶、等食物都应均衡搭配进食。食用蔬菜水果前，应清洗干净，保证蔬果表面不残留过多的农药等有毒物质。