煮熟的鳗鱼第二天还能吃吗

煮熟的鳗鱼第二天是否能吃需根据其是否发生变质决定。煮熟的鳗鱼只要保存得当，没有发生变质的情况，第二天一般是可以吃的；如果煮熟的鳗鱼在相对较差的环境中保存，导致第二天发生变质，出现变色、有异味等情况，一般不可以吃，以免引起腹泻、腹痛等不适症状，或引起食物中毒。

鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有较明显的益处。鳗鱼还含有丰富的脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外鳗鱼还含有DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类，可在一定程度上预防心脑血管疾病，保护视神经细胞。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的辅助效果。鳗鱼的皮肉含有丰富的胶原蛋白，还具有辅助美容养颜的作用。

需注意，鳗鱼不宜与橘子同食，因为鳗鱼是高蛋白食物，而橘子中的酸性成分会与鳗鱼中的蛋白质相互发生作用，影响人体对蛋白质的吸收和利用。