葵花瓜子伤肝吗

葵花瓜子伤肝。但一般是在多食的情况下。

葵花瓜子中含有大量的食用纤维，可以促进肠道蠕动，加速消化，葵花瓜子还有丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压异常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化，适量食用对人体有一定益处，但不能过量食用，因为葵花子中含有不饱和脂肪酸，炒制过程中通常含有大量的香料以及黄樟素，如果异常患者大量摄入瓜子，很有可能会对肝脏功能造成负担，从而损伤肝脏。通常建议成年人每天瓜子的摄入量不要超过25~30克。

由于葵花瓜子会增加肝脏负担，并且含有较高的油脂，因此肝胆功能异常、高脂血症患者不宜多吃瓜子。肝胆功能异常通常是指肝胆部位受到某些致病因素的损害，导致肝胆形态结构和胆功能异常，如果肝胆功能异常患者摄入大量瓜子，很可能对肝功能造成负担，使肝胆功能异常更加严重。高脂血症通常是指体内血脂水平过高，通常是由于患者喜欢吃甜食或不规律饮食引起的。当高脂血症严重时，通常会引起心绞痛、心肌梗死等疾病，如果高脂血症患者大量摄入瓜子，很可能导致高血压症状加重。