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面包加热吃有害吗

2022-03-05 09:30:1739健康网

面包加热吃没有害处。但是面包不宜热食,面包加热后会含有许多二氧化碳,如果立即食用,可能会进食太多二氧化碳,容易涨气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。加热时也不宜带着塑料包装加热,塑料在加热后容易产生有毒物质,影响身体健康。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,常见的面包有谷物面包和全麦面包等。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。

刘红主治医师 中南大学附属湘雅三医院    营养科

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