乌鸡汤是由乌鸡配以其他辅料煲煮的汤,夏天喝可能会上火。因为乌鸡汤属于温性的补品,而夏季本身肝火就会比较旺盛,这时再喝温补的乌鸡汤就可能会导致上火的问题。平时建议适量食用乌鸡汤,不要长期服用或者大量服用。
乌鸡的性味甘、平,入肝、肾、肺经,具有补肝益肾、补气养血、退虚热的功效。同时乌鸡汤是配以其他辅料煲煮,例如当归、黄芪、阿胶等,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质,且脂肪含量比较低,因此,适量喝乌鸡汤可起到补充营养、提高机体免疫力等效果。
夏季是一年中阳气最旺的季节,夏日属火,主心,所以人火气大,容易情绪焦躁、上火。如夏季出现上火,中医上常用的清热解毒,消炎泻火等方法治疗,建议口服银翘散、牛黄解毒片、龙胆泻肝丸等治疗。平时多饮水,多吃蔬菜水果,清淡饮食。也可以喝点金银花茶、菊花茶和温开水,调整好生活作息,不要熬夜,少吃一些辛辣刺激性的食物。还可以多吃富含维生素的水果,比如雪莲果、柠檬、火龙果、西瓜等,可以清热去火、润肺生津。生活中应保持心情平和、抑怒熄火、不急不躁,以达到心静自然凉的效果。
对于夏天爱出汗的朋友来说,喝乌鸡汤,有补气收敛的功效。中医认为,动辄出汗多为气虚,“肺气不足,卫阳不固”,汗多最易伤津耗气。大热天喝乌鸡汤,可以补气固表,补中和胃,对于气虚者有一定的敛汗作用。