豆豉的作用❗

豆豉具有抗菌、镇静、催吐、利尿、健胃等功效和作用。
1.抗菌
豆豉中的某些成分具有抑制或杀死细菌的能力，从而减少病原体感染的风险。
2.镇静
部分人群食用豆豉后可能会出现嗜睡的情况，但不会对日常生活造成太大影响。
3.催吐
豆豉中含有的生物碱类物质能够刺激胃肠黏膜，引起恶心呕吐反应。
4.利尿
豆豉中的水分含量较高，在食用后可以增加排尿量，进而起到一定的利尿效果。
5.健胃
豆豉中含有一定量的大豆异黄酮，该物质对于促进消化液分泌及改善食欲有积极作用。
建议在烹饪时适量添加豆豉以提升风味，并确保所选产品为非转基因且未添加过多盐分。注意个体差异可能引起的不良反应，如过敏或消化道不适。