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羊肉冻了还能传染布病吗

2024-10-23 09:05:08 1225人浏览 举报/反馈

精选回答(1)

羊肉冻了通常不会导致布病传染。
布病主要是由于摄入被布鲁氏杆菌污染的食物、水等引起的接触性感染,而非冷冻状态所致。冷冻可以暂时抑制细菌生长繁殖,但并不能完全杀死布鲁氏菌,因此,当解冻后若食物未被充分烹饪,则仍存在感染风险。为预防布病,建议在食用前确保肉类彻底加热至全熟,并注意个人卫生及食品储存条件。
如果与患病动物或其排泄物直接接触也可能增加感染的风险。
预防布病的关键是避免与可能携带病原体的动物及其排泄物密切接触,并确保所食用的肉类经过充分烹饪。

2024-10-23
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