胰凝乳蛋白酶不溶于水。
胰凝乳蛋白酶是一种消化酶，其分子结构中存在疏水基团，这些基团在水中会相互排斥，导致酶无法溶解于水。因此，胰凝乳蛋白酶不溶于水。
尽管胰凝乳蛋白酶不溶于水，但可以在酸性条件下被激活，并且能够催化蛋白质水解为多肽链。
需要注意的是，在使用胰凝乳蛋白酶时要遵循正确的操作规程，避免与眼睛或黏膜接触，并采取适当的防护措施以确保安全。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
胰凝乳蛋白酶不溶于水。
胰凝乳蛋白酶是一种消化酶，其分子结构中存在疏水基团，这些基团在水中会相互排斥，导致酶无法溶解于水。因此，胰凝乳蛋白酶不溶于水。
尽管胰凝乳蛋白酶不溶于水，但可以在酸性条件下被激活，并且能够催化蛋白质水解为多肽链。
需要注意的是，在使用胰凝乳蛋白酶时要遵循正确的操作规程，避免与眼睛或黏膜接触，并采取适当的防护措施以确保安全。
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张继舜主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 消化内科（西院）
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