吃多糖铁复合物胶囊炒菜可以使用山茶油，两者不会产生不良反应或影响药物效果。
多糖铁复合物胶囊是补充铁元素的药物，而山茶油是一种食用油。两者在功能和用途上没有冲突，因此可以一起使用。山茶油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和促进血液循环。在炒菜时使用山茶油可以增加菜肴的营养价值，并且不会影响多糖铁复合物胶囊的吸收效果。
在服用多糖铁复合物胶囊期间，建议避免摄入影响铁吸收的食物，如咖啡、茶、牛奶等。同时，保持良好的饮食习惯和适量运动有助于提高铁的吸收率。
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程梦婕主治医师
武汉大学人民医院 营养科
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