发芽的土豆不能食用。
发芽的土豆含有龙葵素，这是一种生物碱，具有毒性。当土豆发芽时，龙葵素的含量会显著增加。食用含有大量龙葵素的土豆可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛和肌肉疼痛等。龙葵素对中枢神经系统和心脏有强烈的抑制作用，严重时可能导致呼吸困难和心跳停止。因此，食用发芽的土豆可能会对健康造成严重威胁。
避免食用发芽的土豆或其他含有大量龙葵素的食物。如果误食了发芽的土豆并出现不适症状，应立即就医寻求专业帮助。同时，在储存土豆时应避免将其暴露在潮湿或高温环境中，以减少其自然发芽的可能性。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
程梦婕主治医师
武汉大学人民医院 营养科
胃肠性感冒的发病诱因主要是来自外部刺激等因素，天气冷暖变化时发生较多，冬春交际之时人们最易中招。当出现呕吐、腹泻等症状时，不妨喝点党参葛根茶来缓解。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
龙川县中医院二级甲等 中医医院 公立吕梁市荣复军人康复医院二级甲等 康复院 公立沈阳市沈河区第九医院二级甲等 综合医院 公立陕西省中西医结合医院二级甲等 中西医结合医院 公立
西安东大肛肠医院二级 专科医院 民营
伊利沙伯医院三级甲等 综合医院 公立
有点皮肤过敏可以吃土豆吗
山芋和山药能一起吃吗
土豆可以过夜吗
土豆怎么敷消肿
1型糖尿病能不能吃土豆
1型糖尿病能不能吃土豆
土豆放冰箱冷藏还能吃吗
“种植一口牙相当县城买套房” 种植牙集采要来了 能降多少？
想想都痛！女子健身房上私教课腿骨被压折，如何避免运动中受到伤害？
武汉大学一例霍乱病例情况，霍乱是什么病？
还有这等好事？研究发现多照镜子或有助减肥！