蘑菇时间长了有白毛和发黄能吃吗

蘑菇时间长了有白毛和发黄一般不能吃。

蘑菇属于一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，适当吃可以起到提高免疫力、补充营养等作用。如果蘑菇放置时间过长，可能会导致出现白毛和发黄的情况，说明蘑菇已经变质，通常是不能吃的，否则可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，对身体造成一定伤害。

如果不小心吃了变质的蘑菇，出现腹泻、腹痛症状，可以遵医嘱口服蒙脱石散、止泻颗粒等药物治疗，同时可以通过热敷的方式缓解。如果出现恶心、呕吐症状，可以遵医嘱口服甲氧氯普胺片、多潘立酮胶囊等药物治疗。如果出现腹泻症状，可以遵医嘱口服补液盐、葡萄糖口服溶液等药物治疗。

如果上述治疗方式效果不理想，可以通过催吐、洗胃等方式治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃变质食物，如果食物出现长毛、发黄等情况，要及时就医治疗。