纳豆的功效与作用禁忌和食用方法

纳豆一般是指枯草杆菌蛋白酶，通常具有促进胃肠道蠕动、改善便秘的功效作用。但对于急性胃肠炎、胃溃疡等疾病人群应禁忌食用。

1、功效与作用

纳豆是由纳豆芽孢杆菌表达的纳豆芽孢杆菌蛋白酶，其进入人体后，可以促进胃肠道蠕动，起到促进排便、改善便秘的作用。

2、禁忌

由于纳豆芽孢杆菌蛋白酶属于一种肠道有益菌，如果患者患有急性胃肠炎、胃溃疡等疾病，食用后可能会导致胃肠道负担加重，出现腹痛、腹泻等不适症状，因此对于此类疾病人群应禁忌食用。

3、食用方法

在食用纳豆芽孢杆菌蛋白酶时，需要将纳豆芽孢杆菌蛋白酶放入温水中充分浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净，可以保证饮用效果。但在食用时应注意适量，不能一次性摄入过多，否则可能会导致胃肠道消化与吸收功能下降，出现腹胀、腹痛等不适症状。

除了上述食物之外，也可以适量食用苹果、香蕉等水果，但应注意避免食用变质的食物。