红腰豆的功效与作用及食用方法

红腰豆通常具有降血糖、补血、润肠通便的功效与作用，可以将红腰豆煮熟后食用。

1、降血糖：

红腰豆中纤维素含量高，适量食用可加快肠道蠕动，有助于降低胆固醇，控制血糖。具有一定的降血糖作用，适用于糖尿病患者。

2、补血：

红腰豆含有丰富的铁元素，能有效地给身体补充铁元素，促进血红蛋白的合成。可以补充体内铁的不足，使红细胞增多，从而达到补血的效果，有效预防缺铁性贫血。

3、润肠通便：

红腰豆富含膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动，有润肠通便的作用。能促进排便更快，防止便秘或便秘症状加重。建议食用红腰豆时应注意过敏现象，如有过敏或不适应及时禁吃。