白术的功效与作用禁忌和食用方法

白术通常具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效与作用，但阴虚内热、血热妄行的患者需禁忌食用。

1、功效与作用

白术苦温，归脾、胃经，具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效，可用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。

2、禁忌

由于白术性温，所以阴虚内热、血热妄行的患者不可服用，以免服用后导致病情加重。另外，在食用白术时，应避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。

白术通常是将根茎部经过切片后晒干制作而成，也可将其入药，例如菊花白术、白术等，其味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，临床上主要适用于脾气虚弱、脾虚饮停、痰饮眩悸、水肿尿少、胎动不安。

患者在食用白术期间，应避免食用寒凉的食物，例如西瓜、绿豆糕等，以免导致脾胃受到刺激，进而会出现腹泻、腹痛等症状，同时还需避免食用油腻性食物，例如红烧肉、炸鸡等。另外，患者在使用白术时需要在中医师的指导下进行，避免自行用药，以免出现不适反应。