葛花的作用与功效

葛花一般具有解酒、营养心肌等作用与功效。

葛花含有黄酮类、氨基酸等成分，这些成分可以促进肝脏的代谢功能，促进酒精的分解，从而达到解酒的功效。葛花中还含有大量的活性成分，可以保护心肌细胞，减少心肌细胞的氧化损伤，对心肌功能有一定的调节作用。葛花中的葛根素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高微血管的通透性，改善血液循环，防止血小板聚积。葛花中的多种活性成分还可以对抗自由基对人体细胞的损伤，具有营养心肌的作用。

此外，葛花属于寒凉性的食物，不宜过量食用，以免引起胃肠道不适，出现腹泻、腹胀等症状。孕妇、低血糖患者不宜食用，以免影响身体健康。