有刺海参和无刺海参的营养区别在于有刺海参体积较小，无刺海参体积较大。
海参味甘、咸，性温，归肾、肺经，具有补肾益精、养血润燥等功效，主要用于治疗精血亏损、虚弱劳怯、肠燥便秘、肺虚咳嗽等病症。有刺海参和无刺海参两种海参，其中有刺海参体积较小，而无刺海参的体积较大。
海参属于一种中药，需要在医生指导下服用，不可盲目自行服用，以免引起不良后果。服用药物期间要注意合理膳食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、橙子、油菜等。要避免吃辛辣刺激寒凉的食物，比如辣椒、麻辣小龙虾、冰淇淋等，以免影响药物效果。
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武志娟主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医内科
我国中医学认为，四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心……。”本期39饮食编辑将从夏季养心水果入手，带您进入神奇的烹饪世界，在享受美味的同时调养身心。此时喝点苹果杏瘦肉汤，缓解便秘巧安神。
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董津男副主任医师滨州医学院烟台附属医院擅长领域：糖尿病、甲状腺、肾上腺及垂体等内分泌疾病的诊断与治疗；对糖尿病足、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病的诊治有丰富的临床经验。还擅长糖尿病、肾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风患者的营养治疗及肿瘤、创伤、大手术后病人的营养支持治疗。
贺青副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。
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