春卷皮可以凉拌吃，也可以炒菜吃，还可以作为药材入药。
春卷皮是由面粉制作而成的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，适量吃春卷皮可以补充身体所需的营养，还可以补充身体能量。春卷皮还可以作为药材入药，具有一定的清热解毒、养血活血的作用，适量吃春卷皮可以辅助治疗气血亏虚、头晕目眩等症状。春卷皮可以凉拌吃，也可以炒菜吃，还可以作为药材入药，可以辅助治疗气血亏虚、头晕目眩等症状。
需要注意的是，不可过量食用春卷皮，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。此外，脾胃虚弱的人群要避免食用春卷皮，以免加重病情。
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武志娟主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医内科
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李楠河南肾病医院擅长领域：中西医结合治疗急慢性肾炎、肾病综合征，急慢性肾衰竭;尤其是在膜性肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎等方面有独到见解；对高血压、糖尿病、冠心病等内科常见病的治疗有着丰富的临床经验，精于血液净化相关治疗技术及其并发症的防治。
潘慧人主任医师佛山市南海区人民医院擅长领域：擅长：治疗消化系统疾病、妇科疾病，对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、月经不调、女性不孕、卵巢早衰、更年期综合征、乳腺增生等病的治疗积累了丰富的经验，并擅长病后及术后身体调理。
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