鸡蛋什么时候吃比较好？

早上吃鸡蛋更好，因为早上吃鸡蛋可以补充人体一天所需的营养和蛋白质，还可以改善人们的记忆力，使记忆力更加集中。

鸡蛋，又称鸡卵、鸡子，是由母鸡生产的卵，外面有一个硬壳，里面有一个空气室、蛋清和蛋黄，富含蛋白质、维生素、微量元素和其他营养素：1、含有高胆固醇：无论是哪种鸡蛋，脂肪主要集中在蛋黄中，蛋黄中的脂肪含量高于蛋白质。此外，蛋黄还含有高胆固醇，适量的胆固醇对神经细胞的制造和维护起着重要作用。2、富含各种维生素：鸡蛋中的维生素主要集中在蛋黄中，如维生素A、B、D、e等。鸡蛋是维生素D的丰富天然来源，仅次于甘油。3、含有多种氨基酸：鸡蛋是一种吸收率高的完整蛋白质，含有8种氨基酸，是维持生命和促进人类生长发育所必需的。然而，这些物质与米粉中的氨基酸不同。因此，将鸡蛋与大米和面食混合可以使每顿饭更加全面，提高蛋白质的质量，促进蛋白质的吸收和利用。4、蛋黄还含有大量卵磷脂：蛋制品中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，在室温下呈液态，易被人体吸收。此外，蛋黄还含有大量卵磷脂、脑磷脂等，有利于人脑和神经组织的发育和生长。因此，蛋黄也是青少年成长过程中不可或缺的健脑食品。5、蛋黄含有大量铁：铁是参与和制造血红蛋白的原料，所以贫血的朋友可以用蛋黄作为良好的血液补充。

虽然鸡蛋很有营养，但不应过量食用，尤其是对于高血胆固醇和营养过剩的肥胖人群。多吃鸡蛋只会变成脂肪并导致肥胖。更重要的是，代谢后产生的分解代谢产物和大量含氮废物会增加肝脏和肾脏的负担，所以需要控制每天吃鸡蛋的数量。