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虾可以跟椰汁一起吃吗?

2023-02-23 13:16:5939健康网

虾可以跟椰汁一起吃。

虾营养丰富,其中的蛋白质含量是鱼、蛋和牛奶的数倍到几十倍。虾还富含钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分。虾肉很软,容易消化,适合身体虚弱,需要在生病后进行护理的患者吃。虾富含镁,对调节心脏活动起着重要作用,并能很好地保护心血管系统。虾可以降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化,扩张冠状动脉,有利于预防高血压和心肌梗死。虾青素是虾仁中的一种重要物质,是虾仁表面呈红色的成分。虾青素是发现的最强抗氧化剂。颜色越深,虾青素含量越高。此外,虾是富含蛋白质的食物,肝功能差的患者应避免摄入大量蛋白质,肾功能差的患者也应避免摄入大量蛋白质。吃虾的时候,应该注意不要过量,这可能会影响营养的消化和吸收,适度食用不会对人体造成任何伤害。椰汁含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁等营养素,还有少量维生素C。一般来说,椰子和虾可以一起吃,但虾不能与维生素C含量高的食物一起吃,因为大量的维生素C可能与虾中的五价砷发生反应,形成有毒的三价砷化合物,导致食物中毒。然而,椰子奶中的维生素C含量相对较低,因此与虾一起食用不会引起不良反应。不过,椰子奶和虾一起吃不能吃太多,否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

建议患者在日常生活中吃清淡、易消化和温暖的食物,多吃水果和蔬菜,其中富含大量对患者有益的维生素。尽量避免辛辣、油腻、冷、油炸和硬的食物。此外,饭后不要剧烈运动,应适当步行和慢跑。平时,也要注意多休息,保证充足的睡眠和睡眠时间,减少每日总热量、胆固醇、酒精和含糖食物。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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