长期不吃早餐会怎么样？

长期不吃早餐会引发营养不良、慢性胃炎、胆囊结石等疾病。

1、营养不良：长期不吃早餐，会导致营养摄入不足，出现营养不良，还会出现低血糖，表现为头晕、心慌、出汗等，严重时会导致大脑供血不足引起昏迷。

2、慢性胃炎：长期不吃早饭也会导致慢性胃炎等疾病，是由于不吃早饭时胃内的胃酸没有食物消化，对胃黏膜产生刺激，长期以往引发胃黏膜受损，出现慢性胃炎等疾病，影响消化系统功能，患者也常伴有食欲减退、恶心等情况。

3、胆囊结石：因为胆囊是储存胆汁的一种器官，胆汁在夜间形成，如果早上不吃早饭，胆囊不能有效地收缩，胆囊会持续存在胆汁，胆汁停留在胆囊内时间比较长，容易导致胆囊壁的刺激，进而引发胆囊炎，胆囊炎症反复不见缓解，容易导致胆汁沉积进而形成胆囊结石。

早餐可以摄入一定的牛奶，牛奶中富含蛋白、钙和其他矿物质，适合多数人群饮用，对于存在乳糖不耐受的人群，也可以饮用豆浆，豆浆中也含有丰富的蛋白成。另外，鸡蛋也是早餐必备的餐食之一，鸡蛋中含有蛋白质以及卵磷脂，是优质的蛋白来源，建议在吃早餐尽量不要吃辛辣、油腻、刺激性食物，不利于消化和吸收，也容易导致摄入过高的热量，存在诱发肥胖的风险。在早餐前应先喝水，由于在睡眠后大量的水分和营养被消耗，因此，早上起床后应立即饮用500毫升的水补充夜间流失的水分，与此同时还能起到清理肠道的作用。