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豆浆可以加冰糖吗

2023-02-23 12:53:0339健康网

通常情况下,豆浆可以加冰糖。

豆浆性平,味甘。豆浆中一般含有大量的维生素、植物蛋白、磷脂、钙、铁等微量元素,营养丰富,蛋白质质量较高,可以为人体提供多种营养素,起到强身健体,增强体质等作用。患者经常喝豆浆可以降低胆固醇,促进血液循环,补充心肌营养,起到保护心脑血管、预防冠心病等作用。同时,豆浆中还含有大量的抗氧化剂,如维生素E、维生素C、硒等,一般可以防止细胞老化,改善皮肤衰老,起到美容养颜、预防老年痴呆等作用。豆浆一般是可以加冰糖,不会影响豆浆的营养成分。如果有患者血糖偏高的情况,在喝豆浆的时候尽量不要加冰糖,避免引起血糖升高等不适症状。豆浆中含有的蛋白质是较为丰富,并且含有大量的大豆异黄酮,但是需要将豆浆彻底的煮熟,生豆浆中含有有毒的物质,可能会影响到蛋白质的代谢,对胃肠道产生刺激,甚至是引发中毒的症状,并且还要避免和药物同饮,以免破坏到豆浆的营养成分。

建议患者豆浆和鹌鹑蛋不能在一起吃,吃了后会一般不利于消化和吸收。鸡蛋也不能和豆浆一起吃,鸡蛋中的黏液性蛋白,容易和豆浆中的酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,降低了人体对营养的吸收。红糖和豆浆一起吃,红糖里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,产生变性的沉淀物,一般会降低营养价值。蜂蜜和豆浆也不能一起吃,豆浆中的蛋白质比蜂蜜高,较容易产生变性的沉淀,影响豆浆的营养吸收。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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