粗纤维食物有哪些

粗纤维食物有谷物、薯类、豆类、蔬菜、干菌类、藻类、坚果、水果等。

1、谷物：粗纤维含量为4～10%，包括小麦粒、玉米、荞麦面、薏米面等。2、薯类：粗纤维含量约为3%，分别有马铃薯、白薯、竹薯、木薯等。3、豆类：粗纤维含量为6～15%，有黄豆、青豆、蚕豆、黑豆等。4、蔬菜：粗纤维含量为30～40%，分别有菠菜、南瓜、茄子、茭白等。5、干菌类：粗纤维含量较高可接近50%，有香菇、银耳、木耳、金针菇等。6、藻类：粗纤维含量约20%，主要为紫菜和海带。7、坚果：粗纤维含量为3～14%左右，常见的有黑芝麻、松子、杏仁等。8、水果：水果的粗纤维含量也接近50%，有桑椹干、樱桃、山楂、枣等。

粗纤维食物不能一次性大量吃，大量的粗纤维食物会刺激肠道，影响营养素的吸收，加重营养不良患者的病情。因此，应尽可能限制食用纤维，如韭菜、芹菜、红薯、萝卜、杂粮、作用。粗纤维食物能有效缓解便秘，预防肠炎、结肠炎干豆等。在疾病活跃期，避免食用生蔬菜和水果，可以制成蔬菜大便变得松散。同时能加快胃肠道的蠕动，促进水、蔬菜泥、果汁、水果泥等。粗纤维的食物进入肠道之后，能够吸水，让身体代谢，使大便尽快排出体外。对于大便干燥及便秘患者都具有明显的缓解。习惯性便秘的患者通过饮食调节后效果不佳，可以多活动，顺时针按摩腹部，口服益生菌或中成药调理胃肠道菌群，缓解便秘。

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