小米饭的营养价值

小米饭含有丰富的维生素，可以养胃，还含有较高的膳食纤维含量，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。

小米饭是由小米加工而成的一种食物，小米是中国的一种一年生草本植物，属于禾本科，是谷子加工和去皮的成品。小米富含淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁、钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B、维生素B2、蛋白质、脂肪、锌、锰、铜、碘和雌激素样物质。小米富含维生素，能养胃，尤其适合脾胃虚弱和消化不良的人。小米含有锌，可以增加食欲，特别适合儿童的生长发育，对血液不足和贫血的人也有益，可以预防和治疗缺铁性贫血。小米中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘。小米含有维生素B2，可以维持正常生长和生育能力，孕妇补充维生素B2可以避免胎儿骨骼畸形。小米中的铜是维持生殖健康所必需的微量元素，铜可以维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇可以通过摄入足够的铜来避免早产。小米中的锌元素是维持性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征健康发育，补充足够锌的孕妇可以使其怀孕的胎儿健康发育，不致畸，生长正常。小米中所含的硒有利于谷胱甘肽的产生，可增强视力，防治眼病，保护肝脏，延缓衰老。小米中含有大量的维生素e，维生素e具有抗氧化性，具有清除自由基的作用。小米中含有的多种营养元素都是人体必不可少。

建议患者食用小米饭时，不要和杏仁、小麦、鸡蛋一起食用，会导致肠胃不舒服。