虫草花一般煮15~20分钟能吃，具体时间需要根据煮熟的程度来判断。
虫草花属于一种中药材，里面含有丰富的虫草多糖、虫草酸、虫草素等营养成分，适量吃虫草花能够起到滋补身体的作用，但是在吃虫草花时一定要煮熟，如果煮的时间比较短，可能无法完全将虫草花里面的营养成分煮熟，如果煮的时间比较长，可能会导致虫草花里面的营养成分被完全煮熟，此时吃了之后会影响身体健康。
在吃虫草花时一定要适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠负担，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。在吃虫草花时一定要清洗干净，避免农药残留。
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武志娟主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医内科
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