海参隔夜还能吃吗

海参隔夜是否能吃，需要根据海参是否变质来判断，如果海参没有变质，一般能吃，如果海参已经变质，通常不能吃。

1、能吃

海参的营养价值比较高，其中含有大量的蛋白质、维生素、海参皂苷、胶原蛋白等营养成分，适当吃了之后，可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。如果海参放置在冰箱内储存，并且保存得当，没有出现变质的情况，一般还能吃。

2、不能吃

如果海参没有储存好，或者储存时间过长，可能会导致海参的味道以及口感发生改变，并且可能会滋生大量的细菌，这种情况通常不能吃。如果吃了变质的海参，可能会对胃肠道造成一定刺激，从而引起腹痛、腹泻、恶心等不适症状。

患者在日常生活中，应注意吃新鲜的海参，如果海参出现变质的情况，应及时丢弃，避免误食。