藜麦没泡就煮会中毒吗

藜麦没泡就煮一般不会中毒。

藜麦是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。藜麦没泡就煮，一般不会导致藜麦中的营养物质流失，所以一般不会中毒。但由于藜麦中含有大量的膳食纤维，如果没有经过高温烹煮，可能会导致藜麦中的膳食纤维成分遭到破坏，所以建议患者煮藜麦时要用开水。

虽然藜麦的营养价值比较高，但也要适量食用，避免加重胃肠负担，引起消化不良。此外，藜麦中的营养成分比较丰富，建议患者日常生活中也要注意营养均衡，可以适量食用新鲜的蔬菜水果，如胡萝卜、猕猴桃等，有利于身体健康。