山药冻了变软了还能吃吗

山药冻了变软了是否能吃，需要根据具体情况而定。

1、能吃

如果山药没有变质，只是单纯的水分流失，没有出现腐烂的情况，一般是可以吃的。但是在吃的时候要注意，不可以吃太多，否则会加重胃肠负担。

2、不能吃

如果山药已经出现了腐烂的情况，一般是不可以吃的。因为腐烂的山药里面会滋生大量的细菌，如果吃了以后可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒。

在日常生活中，要注意个人饮食卫生，不建议吃已经变质的食物，否则会对身体造成一定伤害。如果吃了以后出现了不适症状，建议及时就医治疗。