杏干含糖量非常高。
杏干的含糖量在8%到13%之间,每100克杏干中含有大约53克的糖分,所以是含糖量相对比较高的一种食物。杏干的组成成分中碳水化合物占有95.9%,蛋白质的成分占有3.1%,脂肪的成分占有1%,每100克杏干中含有碳水化合物83克,糖53克,杏干的生糖指数是31,升糖负荷是24,属于升糖指数低,升糖负荷高的一种食物,杏干中含有较多的膳食纤维和钙,热量相对中等的一种食物,有促进消化提高免疫力的作用。
杏干富含纤维素,对改善肠道的缓慢运动非常有效。杏干含有多种矿物质,包括镁、铁、钾、钙和锌,可以补充体内缺乏的微量元素。杏干富含纤维,可以消除饥饿感,对控制饮食非常有效。杏干对内消化道和心脏的健康也非常有益。杏干具有止咳、平喘、润肠、通便、杀虫的功效。杏干中的钾元素能有效调节人体血压。经常吃杏干的人会将患心脏病或冠心病的风险降低一半。这是因为杏干富含单不饱和脂肪酸,可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低心血管疾病的风险。杏干的钾含量是香蕉的三倍,钾有降血压的作用。钾的摄入量大于钠的摄入量,这有助于预防高血压和心脏病。杏干主要是一种干果,是由新鲜的杏在阳光下晒干而成。杏干有非常丰富的营养价值,含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子、维生素A和维生素C,以补充身体所需的营养。同时,由于杏干中纤维素含量较高,可以促进肠道蠕动,从而排出体内的一些毒素,缓解便秘。杏干中的维生素E能有效缓解视觉疲劳眼干燥、眼涩等症状。
建议注意杏仁中的糖分含量很高,食用过量会导致糖尿病、腹痛和腹泻等症状。