火腿肠过期五天不能吃,避免食物中毒。
过期的火腿肠在微生物的作用下分解,导致腐败和变质。在火腿肠中添加防腐剂可以抑制微生物的生长,从而保证食品的新鲜度。然而,超过保质期的火腿肠的防腐效果通常无效,更容易滋生细菌并产生一些毒素,如假单胞菌、葡萄球菌等。食用过期火腿肠后,有毒物质会进入人体,刺激胃肠道,引起胃肠道充血、水肿、炎症反应和消化功能障碍。还可能引起食物中毒,导致腹泻、腹痛、呕吐等一系列胃肠不适症状。
平时要注意饮食健康,过期的食物不能再食用,避免伤害到身体。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。