火腿肠过期7天能不能吃

火腿肠过期7天一般不能吃。

过期的火腿肠可能变质，容易滋生细菌，食用后可能损害胃肠黏膜，导致急性胃肠炎甚至食物中毒。严重的病例可能会引起全身感染，因此最好不要进食。如果在食用过期火腿肠后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，建议及时就医。检查呕吐物和大便，抽血进行血常规检查，临时禁食和补液治疗。如果白细胞或中性粒细胞显著增加，并且怀疑有细菌感染，建议及时进行经验性抗感染治疗，如静脉注射左氧氟沙星、莫西沙星等。因此，为了避免上述情况，建议不要食用过期或变质的食物。特别是，过夜的剩菜和夏天的剩菜更有可能滋生细菌。

建议患者注意个人饮食，多吃新鲜水果蔬菜。