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鸡蛋放在冷冻里面冰冻了还能吃吗

2023-05-20 10:09:3739健康网

鸡蛋放在冷冻里面冰冻了一般需要根据具体情况进行判断能不能吃。

鸡蛋冷冻后,不破裂和变质是可以食用的。由于鸡蛋储存在低温环境中,会从液体变为固体和坚硬,鸡蛋的内部营养成分没有变化,也不会产生有毒物质,只会使味道变差,因此可以安全食用。鸡蛋冷冻后,如果蛋壳破裂,就不能食用。打破鸡蛋意味着失去一层保护层。当蛋清溢出并与空气接触时,细菌可以繁殖。患者进食后会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重者还会出现休克、昏迷等症状。

建议在日常生活中应食用新鲜的食物,避免影响身体健康。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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