绿豆和茄子一般可以一起煮。
绿豆中含有球蛋白和多糖,能有效促进胆固醇的分解和吸收,保护肝脏,降低血脂。绿豆还可以消暑利尿,保持体内水电解质平衡。在吃了一些烤肉或轻微中毒的情况下,绿豆有助于解热。茄子是一种营养丰富的瓜类和茄子类蔬菜,富含膳食纤维、维生素P和矿物质铁,有清热消暑的作用。茄子是一种寒冷的食物,可以在夏天吃,以帮助清热消暑。两者都是安全的,具有很高的营养和健康价值。但是两者都很冷,不应该多吃,注意控制食量。
建议过敏、脾胃虚寒、腹泻和大便稀的人不宜食用。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。