女人每天吃豆皮有防止贫血、降低胆固醇、强壮骨骼、预防癌症等功效。
1、防治贫血:
豆皮是一种富含铁的食物,经常吃豆皮可以有效预防缺铁性贫血。
2、降低胆固醇:
豆皮含有一些胆碱和维生素,以及一些类黄酮和植物纤维。这些物质进入人体后,可以清除血液中的胆固醇,软化血管,加速血液循环,对人类高危中风和冠心病有很好的预防作用。
3、强壮骨骼:
豆皮中含有大量的钙,其所含的钙容易被人体吸收和利用,能起到很好的补钙作用,对人体骨质疏松和缺钙引起的关节痛有很好的缓解作用。
4、预防癌症:
大豆中含有大豆异黄酮,是制作大豆皮的原料。因此,大豆皮中也含有大豆异黄酮。可以调节乳腺对雌激素的反应,降低乳腺癌的风险。此外,还能有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。建议豆皮不与葱同食,葱中含有大量的草酸,与豆皮中的钙形成草酸钙,不易被人体吸收,从而影响钙的吸收。
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