请问一下银耳汤过夜第二天不能吃吗

银耳汤过夜第二天一般可以吃。

银耳汤只要储存得当，比如放在密封的冰箱里冷藏，就可以隔夜食用，但不建议保存太久。只要泡发妥当，注意卫生，银耳汤在密封并储存在冰箱中后，隔夜食用是安全的。然而，需要注意的是，银耳汤在食用前应充分加热过夜，以防止微生物感染，冷冻银耳汤的储存时间不得超过2天。银耳营养丰富，富含蛋白质、多糖、膳食纤维、矿物质等，尤其是钾。一些研究发现银耳多糖可以提高免疫力和预防癌症。银耳的食用量一般为干5克左右，发泡约50克后约为1-2片。

此外，对蘑菇过敏且胃肠消化能力较弱的人不应食用银耳。中医认为，体内水分过多的人不应该吃银耳，以避免不适。