银耳汤放一晚上还能不能吃

银耳汤放一晚上还能不能吃

清洗和浸泡的时候需要注意卫生，将煮熟的银耳汤密闭存放后放入冰箱冷藏。隔夜吃银耳汤也是安全的。然而，需要注意的是，隔夜的银耳汤应在充分加热后重新加热并食用，以防止微生物感染，冷冻银耳汤的放置时间不应超过2天。银耳富含营养、蛋白质、多糖、膳食纤维、矿物质等，尤其是钾。研究发现银耳多糖对提高免疫力和预防癌症有有益作用。此外，对蘑菇过敏且胃肠道消化能力弱的人不应食用银耳。中医认为，湿气过重的人不应该吃银耳，以避免不适。

建议根据需要备餐，尽量吃新鲜食品，减少食品安全风险。