隔一晚银耳能吃吗

隔一晚的银耳通常不能吃。

银耳最好不要隔夜吃，在室温下，银耳会在一夜之间失去营养，还可能产生一些亚硝酸盐，摄入后会对人体造成一定伤害。当喝含大量亚硝酸盐的银耳汤时，亚硝酸盐会进入血液，这会影响红细胞携带氧气的能力。由于银耳汤中含有大量的营养成分，在室温下很容易变质。人们在进食后会引起食物中毒、呕吐、腹泻等症状，这对健康有害。银耳含有丰富的维生素d，能有效地预防体内的钙丢失，有利于人体的生长发育。另外，银耳中还含有大量的天然性植物胶质，能够很好地吸收人体内的毒素。同时，银耳中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化道，降低脂肪的吸收。

银耳汤最好放在冰箱里，但建议当天食用，以保持其最佳营养效果。