乳清蛋白粉不能和什么一起吃

乳清蛋白粉不能和碳酸饮料和高温水一起服用。

1、碳酸饮料：

苹果汁和其他饮料含有有机酸，当它们与蛋白粉接触时会形成凝块，影响消化和吸收。过量摄入蛋白质食物会损害肾脏。

2、高温水：

因为乳清蛋白粉除了蛋白质外还含有大量的糖、淀粉和其他碳水化合物。淀粉颗粒在高温下开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触，很容易产生结块。为了分离淀粉颗粒并避免结块，可以先用冷水冲洗，这就是为什么在增稠时要先将淀粉与冷水混合。注意肝病、肾病患者不宜食用乳清蛋白粉。