糖精和鸡蛋有什么反应

糖精和鸡蛋一起吃会产生毒副作用。

糖精和鸡蛋混合反应会生成剧毒物质。糖精会与鸡蛋发生反应，导致中毒。因此，两者不能一起吃。糖精的主要成分是糖精钠，属于芳香化合物，即苯的衍生物。是一种非营养性甜味剂。鸡蛋加热后，氨基酸和糖之间会发生化学反应，产生一种糖赖氨酸，会破坏鸡蛋的氨基酸组成，发生中毒反应后会出现肌无力、眼睑浮肿、表皮角化、四肢感觉异常，先是疼痛麻木，然后无力衰弱、恶心呕吐、腹泻等症状，过量服用会导致死亡。

建议如果出现上述症状需要及时到医院进行治疗，以免延误病情。