晚上煮的粥第二天中午能吃吗

晚上煮的粥第二天中午是否可以喝需要根据具体情况来决定。

例如，如果晚上熬的粥在第二天没有变质，而且只是谷类，一般都可以饮用，而且保存干净，也不会引起任何不适。如果是吃皮蛋瘦肉粥或者是蔬菜粥，一般不能在次日饮用。由于这种粥的组成比较复杂，而且很容易腐烂，而且过夜后会产生亚硝酸盐，吃多了会对人体造成伤害。吃了亚硝酸盐的粥会引起肠胃方面的不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等，严重的还会导致亚硝酸盐中毒。

建议患者平时注意吃新鲜的食物，避免吃放置时间太长的食物，不利于身体健康。