单吃虾皮不能完全补钙,但是适当的吃虾皮有助于补钙。
虾的钙质含量很高,100克等于2斤虾皮,含有991毫克的钙。250毫升的牛奶等于300毫克的钙,两斤的虾皮等于三包牛奶。从钙含量上来说,虾皮的钙质含量很高,但也有缺点。虾壳很硬,所以吸收的量较少。虾皮是一种比较咸的食品,含有大量的钠,在老年人中,经常食用一些高盐的食物,会影响到血压。每天食用的虾皮很少,光靠食用虾皮远远不够,因为骨质疏松和缺钙的患者一天应补充1000毫克左右的钙质,所以应注意,虾皮中并没有维生素D,如果是骨质疏松的话,还应服用一些药物。
建议补钙的同时应补充维生素D,应尽量避免与含有草酸的蔬菜一起食用。
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜,今天食神就来教大家做一道家常炖豆腐。