鸭肉炖鱿鱼干的功效与作用

鸭肉炖鱿鱼干具有消除水肿，提高免疫力，抗衰老抗肿瘤的作用。

鱿鱼干脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，鱿鱼干中还含有大量牛磺酸。不饱和脂肪酸和牛磺酸均能有效减少胆固醇在血管壁中的积聚，对预防动脉硬化和胆结石的形成起到一定作用。鱿鱼干能促进胰岛素分泌，对糖尿病有较好的预防作用。鸭肉蛋白质含量高，还含有多种维生素和微量元素，有助于改善体质，增强抵抗力。

对于过敏的人来说，吃鱿鱼时不要喝太多，以免引起过敏。此外，不要将其与维生素C含量高的食物一起食用，如橘子、梨、西红柿等，以避免不适。