早餐吃生胡萝卜比较好,但是也要注意适量。
胡萝卜含有膳食纤维。生吃可以增强肠道蠕动,促进消化,润肠排便,预防便秘。胡萝卜很难消化,生吃时不能多吃,脾胃虚弱的人尽量少生吃胡萝卜。胡萝卜富含胡萝卜素,只有在高温下溶解在油中才能转化为维生素A,可以保护肝脏、视力和视力。此外,胡萝卜素可以补充血液,促进人体骨骼的生长发育。如果在短期内吃了很多胡萝卜,也可能导致胡萝卜素血症,即皮肤发黄,通常在停止吃胡萝卜后可以缓解,因此需要控制胡萝卜的摄入。
建议早餐期间避免暴饮暴食,以免造成肠道内容物过度积累,增加肠道负担,不利于营养物质的正常吸收。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。