吃猪肝粉补铁效果通常情况下比较好。
猪肝粉含铁剂量相对比较丰富,与植物性食物相比猪肝粉含有更多的铁,所以吃猪肝粉可以有更多的机会获得更多的铁。其次猪肝作为动物的内脏,含有二价铁形式的铁,铁以二价的形式被人体吸收。所以猪肝粉本身的铁以二价铁的形式存在,也就是血红素铁,吸收率更好。猪肝粉不仅含铁量高,吸收率也很好,所以补铁的效果就会更好。
猪肝粉通常适合饭后服用,因为食物可以延长铁在肠道的停留时间,使铁被人体充分吸收,减少对胃肠道的刺激。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。